葡萄牙美食海洋的味道

葡萄牙位于南欧洲沿海，有海洋暖流的"眷顾",气候温和，海产丰富，这份天赐的礼物，便顺理成章地成了葡菜的主料。买房移民葡萄牙后，您可以品尝一下简单的葡萄牙烤鱼，总是那么地新鲜。

下面为大家介绍几道葡萄牙特色美食：

碳烤鳕鱼配土豆和炒青蔬

毋庸置疑，葡萄牙人是世界上最钟爱鳕鱼的民族，在葡萄牙，仅腌鳕鱼就有365种料理方法。这一次主厨采用清新简单的烹饪手法，尽量呈现腌鳕鱼的本味。鳕鱼先在清水中经过48个小时的浸泡，去除多余的盐分，然后用炭火炙烤，配以小土豆和蔬菜，调节味觉的平衡感。最后浇淋热橄榄油，勾出肉的香气，肉质滑润，滋味咸香。

葡式烤乳猪

迥别于中式烤乳猪的葡式烤乳猪，先用橄榄油、葡萄酒、黑胡椒、百里香、大蒜等食材制作的调味汁进行腌渍，烘烤的过程中在表皮涂以橄榄油，肉质柔嫩不干，皮香肉嫩。上桌时豪迈地切成大块，配以爽脆的薯片和多汁的蜜橙，口味更具层次感，层层叠加，香浓的鲜胡椒浇汁把味觉享受推向巅峰。

扒沙丁鱼配玉米包

肥嫩的沙丁鱼经过扒烤鲜香四溢，配以松脆的玉米面包相得益彰，再以彩椒补足口感上必需的水分和蔬菜的纤维质感。浇淋的热橄榄油使鱼肉更加滋润，画龙点睛。

墨鱼仔沙拉

鲜嫩的墨鱼仔还带着海水的气息就进了厨房，细腻的白芸豆、脆嫩多汁的番茄用少许的红酒醋调味，几种食材以不同的口感形成味觉上的微妙对比，清爽鲜香的口味简单搭配在一起，流露出自然的味道。

投资有风险，以上信息供参考。

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