香港旺角梦幻甜品画

2015/08/31 11:25:11 5376 用手机打开作者:世贸通移民 在线咨询

来到香港旺角，到处不是挂着霓虹光管的药房、金行，便是街头表演，饭后想找个宁静地方谈天说地可不容易。近日，弥敦道726号新开了一家名为DOUX的甜品店，人们可以于十八楼隔着大玻璃窗观看繁华闹市，并品尝如艺术品的甜点，加入迷漫的烟雾效果，让人忘却闹市喧嚣。

香港人最爱相机先食，甜品店DOUX恰能满足港人的这种兴趣。每种甜点如艺术品般美轮美奂，卖相有趣抢眼，味道亦不俗。该店由六位来自酒店的饼厨及面包师傅合作经营，甜品总厨Keith经验丰富，功夫扎实。

DOUX的菜牌与坊间甜品店不同，只有简单文字介绍，没有吸引图片，原来Keith希望留给客人想像空间，当甜点送到桌上时，会带来惊喜。名叫Oxtail的甜点，卖相真的像牛尾，以香浓Brownie包裹意式奶冻，当中配料包括烹煮牛尾用的花椒、八角，Brownie带有八角清香，味道独特，伴以西西里血橙汁、番茄酱及糖渍甘笋，酸甜有致，全无腻滞感，再配上希腊乳酪雪糕，入口透心凉。客人还可欣赏Keith即席製作甜品画Endless，他表示这种近日在香港流行的甜品画源自美国芝加哥，以红桑子汁玫瑰奶冻、海盐百里香薄脆等画出七彩图画，中间放了白朱古力球，散发着烟雾，将白朱古力球打碎，内藏粉红色龙须糖，是一场精彩的感官盛宴。

投资有风险，以上信息供参考。

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