葡萄牙不能不嘗的東西
2015/06/26 09:53:02
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作者:世貿通移民
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葡萄牙移民考察必備攻略：曬幹的鹹鳕魚(bacalhau)是葡萄牙人喜愛的食品之一，幾乎到處可見，有365種烹調方法，至少嘗試一種。參觀了北部的波爾圖地區加亞的衆多葡萄酒窖之後，參加佳釀葡萄酒品嘗會。細細品嘗貝拉地區阿威羅的蛋撻(ovasmoles)，一種爽滑的甜蜜黃醬蛋糕。用面包蘸融化的加油奶酪或山區奶酪，配杜羅或阿連特茹的濃烈紅酒。吃剛出爐的貝倫蛋塔(pasteldeBelem)(別忘了桂皮粉和糖霜)。在裏斯本奇亞多(Chiado)的人行道旁和費爾南多·佩索阿一起喝一杯(用蒸汽加壓煮出的濃咖啡)。
日落時分，在海濱酒吧要一份焯蛤蜊(aBulhaopato)(把蛤蜊在開水裏略微一煮就取出，張開的蛤蜊貝殼像鴨嘴)喝一瓶冰鎮青葡萄酒，最後來一份阿爾加維式的炖海鮮。在典型的 marisqueira(海味餐館)吃剛捕撈上來的海味。在亞速爾群島冒蒸汽的火山溫泉洞口煮葡萄牙式炖菜(cozido)，大快朵頤。
作爲美肴珍馐的結尾，可以大吃修道院的糖果，例如toucinhodoceu(天國肥肉)barrigasdefreira(修女肚子)paposdeanjo(天使錦囊)abadepriscos(普裏斯科斯修道院長)。
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