美國洛杉矶最受青睐的10大中餐館

由于美國洛杉矶中國移民的多樣性，你可以在這裏品嘗到各色中式美食——從成都的熱辣到北京的宮廷美食，應有盡有。大部分星級餐館都位于洛縣極東角，特別是聖蓋博谷，大約有600到800家中餐館。僅山谷大道(Valley Boulevard)就有200家中餐館。

中國菜依據地域分成不同菜系。北方食品大量使用黑米醋和面粉。南方是米食品的冠軍。沿海地區喜歡海鮮，內陸省分則喜歡烹調陸生動物和蔬菜。越是潮濕的地方，如湖南和四川，越喜歡吃辣的食品，越冷的地方，如新疆，則喜歡吃羊肉和犁牛肉。

來看看〝老外〞喜歡吃哪些中國美食，下面小編將爲你盤點美國洛杉矶受歡迎的10大中餐館：

1. 滋味成都(Chengdu Taste)

〝滋味成都〞餐廳開于2003年，定位四川高端川菜館。餐館是老式傳統川菜的冠軍。重點供應新鮮水魚和牛羊肉。餐館有很多水煮魚和牙簽羊肉的粉絲。水煮魚是用辣椒油澆在魚片、豆芽和白菜上。牙簽羊肉是將一口大小的肉煎三次然後用牙簽穿起來。大部分菜都用地道的四川進口香料。

2.大和鹵味(Dai Ho Kitchen)

〝大和鹵味〞可以吃到各式新鮮制作的中國面條，不過這裏一天只開兩個半小時，老板是兩個中國人，供應牛肉湯面，芝麻醬熱幹面以及鎮上最好的擔擔面。老板可能會告訴你：面條最好立即吃。

地址：9148 Las Tunas Dr Temple City, CA 91780;

3. 鼎泰豐(Din Tai Fung)

〝鼎泰豐〞可是洛杉矶的經典。灌湯包子，也叫小籠包，是他們的專利。小龍包意思就是小籠屜蒸出的包子。〝鼎泰豐〞根在台灣，但小籠包卻來自于中國江南地區，現 在流行世界。經典搭配是螃蟹肉和豬肉混合肉餡。與一般認識不同，這不是灌入肉湯，而是放入肉和脂肪，蒸的時候，脂肪就變成了湯。

地址：171 Caruso Ave, Glendale, CA 91210;

4. 四川印象錦城裏(Szechuan Impression)

〝四川印象錦城裏〞放棄了老派川菜，主打現代四川流行菜肴。老板很前衛，所以菜單也不是一成不變，而是依據材料而變化。材料都是老板每天親自挑選的，香料來自于四川漢源縣，那裏有全世界最好的花椒。向您推薦大蒜豬肉。冷豬肉凍和辣椒油以及牛肉湯拌在一起，非常好吃。

地址：1900 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803;

5.金鴨子(Tasty Duck)

〝金鴨子〞提供北京烤鴨，脆脆的鴨皮和肉攤在紙一般薄的小煎餅上，配上薄黃瓜片和蔥，加上甜面醬，這是正宗北京烤鴨，因此耗時又不便宜。一碟烤鴨就要30美元。但是〝金鴨子〞會讓你覺得物有所值。建議配以鳗魚糯米飯。

地址：1039 East Valley Blvd., San Gabriel;

6.凱旋宮( Lunasia)

〝凱旋宮〞提供即時制作的點心。該餐廳位于阿罕布拉，點心都是隨點隨做。服務爲雙語。經典小食有蝦餃和燒賣，叉燒包以及豬排等。分量很足，一只蝦餃裏面有四五只蝦。如果你喜歡甜食，還有雪芋包子。

地址：500 W Main St., Alhambra, CA 91801;

7.新疆天山美食系列(Silk Road Garden絲路花園餐廳)

〝新疆天山美食系列〞菜單完全清真，兩位主廚和老板均來自中國西部的新疆。受歡迎的菜有大盤雞，用八角、四川花椒調味，長長的手工拉面配以孜然和肉醬，象征長壽。這裏的面不可思議的長。濃濃的自制新疆酸奶，配以芝麻、蜂蜜和葡萄幹，風味獨特。

地址：18920 E Gale Ave., Rowland Heights, CA 91748;

8. 口品小館(Earthen Restaurant)

〝口品小館〞屬于山東菜系。山東以生産大豆和醋聞名。有各種面條、米飯菜和餃子。如果你喜歡煎餅卷大蔥，這裏的味道很棒。大家喜歡的還有山東雞，先煮了，再炸，然後配上黑米醋、辣椒以及醬油調的汁。雞下面是黃瓜飣，上面配以香菜和韭菜。

地址：1639 S Azusa Ave., Hacienda Heights, CA 91745.

9.大餡餅(Beijing Pie House北京派府)

這裏有好吃的餡餅。北京肉餡餅是包著肉餡和美味湯汁的面餅，餅兩面煎得很脆。這裏很隨意。人們喜歡點一堆餡餅，吃到撐不下爲止。這裏的餡餅味道獨特，回頭客很多。

地址：846 E Garvey Ave., Monterey Park, CA 91755;

10.陝西名吃(Shaanxi Gourmet)

你需知道在〝陝西名吃〞要點什麽食物嗎?這是一些建議，牆上的推薦菜都挺好。西安是陝西的首府，是兵馬俑的故鄉。手工制作的乓乓面(biang biang) 是一絕，依據面條在案板上摔的聲音而得名。西安美食多用豬肉或羊肉，大量使用大蒜和辣椒。啤酒是吃肉的理想配菜酒。但是，所有食品中最出名的還是羊肉泡馍。將餅掰碎，泡入羊肉湯。餅吸收了湯，味道鮮美。在西安，羊肉泡馍是讓你自己掰餅，但是在〝陝西名吃〞，會幫你准備好。配以香菜、辣椒和腌制大蒜。

地址： 8518 E Valley Blvd, Rosemead, CA 91770;