移民菲律賓吃貨大福利，“菲”一般的感覺

2015/06/26 09:53:02 3285 用手機打開作者:世貿通移民 在線咨詢

　　移民菲律賓品嘗菲律賓美食：菲律賓人的飲食，一般以大米、玉米爲主。有時也吃玉米和薯粉，伴以蔬菜和水果等。農民煮飯前才舂米。米飯是放在瓦罐或竹筒裏煮，用手抓飯進食。菲律賓人最喜歡吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮飯。玉米作爲食物，先是曬幹，磨成粉，然後做成各種食品。城市中上層人大多吃西餐。今天小編送你一份美食地圖，帶你品味“菲”一般的饕餮大餐。

早餐美好的一天從這裏開始：

愛吃面包的人可以點Pandesal!!西班牙話的原意叫"鹽面包"，但是它不鹹!吃起來很松軟而且還有奶香甜味~~不是屬于重口味的!有些餐廳裏面會放奶油，不過通常都沒有包任何東西。Pandesal跟一般面包作法不太一樣的地方是將做好的面團沾上面包粉後再下去烘培。大街小巷各個小面包店都買的到。

菲律賓早餐的炒飯是非吃不可的美食。以“隆格尼薩”(longaniza，當地一種香腸)、魚加上鹽調味，伴以馬鈴薯、魚露(patis)，十分美味。

推薦餐廳：Colette’s Buko Pie at Pasalubong

除了一般餐廳都有的炒飯外，餐廳還提供一種夾有果肉的餡餅。果肉香甜美味，喜甜的人應該很中意。

Lumpia菲式春卷

400年前,春卷從中國傳入菲律賓,如今已經成爲當地一種著名小食。當地人以肉碎或者雜菜,用威化紙包成條狀,用油炸至金黃,香脆可口,關鍵是要搭配當地特色的調味料,用洋蔥、辣椒、醋、砂糖、太白粉、蒜蓉汁醬調成,風味獨特。

推薦餐廳：

La Cocina de Tita Moning。店主是個西班牙裔的女子Suzette，爲了紀念自己過世的祖父母，將他們的舊宅改造成這樣一間充滿了愛和懷念的餐廳，每個來到這裏的客人，都感慨于房子主人豐富的閱曆和各式各樣有格調的藏品，更是對這間“祖母的廚房”裏烹制出的精美菜肴發自內心的喜愛。在這裏，你能吃到19世紀末上流社會裏盛行的西班牙菜。

HaloHalo菲式八寶冰

菲律賓最著名的甜品之一,有點像刨冰,加入了香甜的豆類牛奶,配上多種色彩鮮豔的水果,一般至少有八款配料,東西合璧,包括東方的綠豆、印度的鷹嘴豆和西班牙的牛奶布丁等,吃起來既甜蜜又透心涼。

推薦餐廳：

Light House Restaurant。它是宿霧城裏環境優雅，口味正宗而又價格公道的菲律賓料理店之一。店裏的乳豬，作爲重點推薦的特色菜，選料精心，制作考究。乳豬烤制前要掏空內髒，填入香蕉葉和在生長于這塊古樸土地的獨特香料，然後放在炭火上慢慢烤制，期間按時段在豬皮的表面刷上油和土産香料atsuwete，這樣烤制熟的乳豬就呈現一種誘人的焦糖色澤，引人垂涎。