香港十大經典小吃

香港除了“購物天堂”名氣響當當之外，美食也是吸引來自世界各地遊客的招牌門面。香港有很多經典小吃都藏在街頭巷尾裏，需要大家花一點心思去尋覓，不過爲了美食也值得了！移民香港的朋友一定要去嘗嘗，這是融入香港生活的方式之一。

鮮蝦雲吞面

香港的鮮蝦雲團面就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食傑作。雲吞個個有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個鮮蝦做的。面條要用雞蛋面做成，口感筋道。湯面也十分講究，要用豬骨、大地魚幹、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝，才可稱得上是正宗的港式雲吞面。

推薦店鋪：池記雲吞

店鋪地址：銅鑼灣羅素街51號

交通方式：地鐵銅鑼灣站A出口

推薦理由：是香港有名的經典小吃，曾獲「 香港美食大賞」的殊榮。面條和雲吞餡都按配料比例嚴格制成，湯料味道鮮香醇厚，回味無窮。

碗仔翅

碗仔翅是香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚翅，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅以粉絲做主料，已經沒有魚翅的成分，但風味依然不容錯過。

推薦店鋪：呂仔記

店鋪地址：筲箕灣東大街121號A.

交通方式：地鐵筲箕灣站C出口

推薦理由：呂仔記的碗仔翅是加足各種料後熬炖三小時後制成，魚肉更是用各種新鮮魚料細致烹調。到呂仔記最經典的吃法是吃「三溝」，把碗仔翅、魚肉、生菜混在一起吃，味道鮮香可口。

魚蛋粉

魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉爲主料，以大地魚幹、豬骨熬湯作爲湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉入口香滑，配料則各有風味。

推薦店鋪：德昌魚蛋粉店

店鋪地址：銅鑼灣天後電氣道75號

交通方式：地鐵天後站A2出口

推薦理由：是香港出名的魚蛋粉小吃店，曾獲香港「美食最大賞」小吃組至高榮譽獎。這裏的魚蛋全部純肉制作，不加澱粉，滾圓個大，口感細膩。

牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被誇張到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間，江南王家精心研制出了特色牛丸，後王家後人輾轉來到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國女王的喜愛，也稱「貢丸」。牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹溜，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥裏嫩，甜潤可口。

推薦店鋪：德發牛肉丸

店鋪地址：尖沙咀海防道臨時街市內

交通方式：地鐵尖沙咀站A1出口

推薦理由：德發是香港老字號牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽彈牙，湯味鮮香醇厚，顧客盈門。

龜苓膏

龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品，因爲味苦，不少店家還在其中加入甜甜的紅豆沙，使這款中藥也有了甜品的味道。香港天氣炎熱，吃龜苓膏來清熱解毒是很流行的方式。

推薦店鋪：恭和堂

店鋪地址：銅鑼灣波斯富街87號

交通方式：地鐵銅鑼灣站A出口

推薦理由：百年老店，以地道的龜苓膏聞名，味道純正，有開胃、助消化、通便功效。如果味道太苦，店家還配備了蜂蜜供搭配食用。

涼茶

涼茶是廣東、港澳地區民間用複方或單味土産草藥煎熬而成的飲料，民間流傳著「飲一杯涼茶，不用找醫家」之說。香港飲茶風氣盛行，大大小小的涼茶鋪成爲香港的標志之一。涼茶曆史悠久，品種繁多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、二十四味涼茶等品牌，口味和功效也不同。

推薦店鋪：春回堂藥行

店鋪地址：中環閣麟街8號地下

交通方式：地鐵中環站D2出口

推薦理由：涼茶老字號，茶品分涼茶(苦茶)和五花茶(甜茶)兩種，有清熱瀉火、安神醒腦的功效。

車仔面

車仔面是香港一種廉價面食。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，分別裝有面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可爲面條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

推薦店鋪：興隆車仔面

店鋪地址：旺角通菜街21號地下

交通方式：地鐵旺角站D3出口直走轉右即到

推薦理由：雖是隱藏在旺角路邊的小店鋪，不論是粉面或配料的選擇都非常多。豬皮的味道一流，醬汁有不同口味，面湯別出心裁，有蘿蔔清雞湯、鲨魚骨湯、豬骨湯或湯底等選擇。

牛腩

牛腩是牛的肚皮部分，周圍有筋膜，具有美容養顔的功效，是經典的粵菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般爲咖喱牛腩和清湯牛腩，並衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要將牛腩與牛骨一起煲熬數小時，使牛腩綿軟可口，同時使精華溶于湯中。清湯牛腩還會加入白蘿蔔，更加美味爽口。

推薦店鋪：九記牛腩

店鋪地址：中環歌賦街21號

交通方式：地鐵上環站A2出口

推薦理由：香港最出名的牛腩店，首創清湯牛腩聞名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不錯。

雞蛋仔

雞蛋仔香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別。現在有些店家在傳統的雞蛋仔中增添了巧克力、椰絲、黑芝麻等不同口味。

推薦店鋪：利強記北角雞蛋仔

店鋪地址：尖沙咀彌敦道178號

交通方式：地鐵佐敦站D出口

推薦理由：這裏的雞蛋仔全用新鮮雞蛋制作，口感軟綿，蛋香濃郁，熱騰騰的雞蛋仔一出爐就被一搶而空。

楊枝甘露

楊枝甘露是一種港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首創。柚子拆成肉，芒果則切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪凍後食用。有些甜品店更在楊枝甘露中加入雜果或燕窩。楊枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布甸、楊枝甘露雪條等。

推薦店鋪：利苑酒家。

店鋪地址：九龍觀塘道418號AMP購物中心5樓L5-8號鋪

交通方式：地鐵觀塘站有冷氣天橋直達AMP購物中心。

推薦理由：目前在港有8家分店，在AMP商場中的新店，特聘智利設計師操盤，展現摩登新派粵菜館的時尚風格。