西班牙移民：“慢”出品味的舒適生活

西班牙的“慢”舉世皆知，fiesta (節日)和siesta (午休)兩個詞精辟地诠釋了西班牙後人的生活方式，若是移民到了西班牙，起初就會對此有所體會。

西班牙的大城小鎮，一年到頭都有各種名目的節日、慶典和文化活動，連每天午休三個小時也是由官方政府規定的，“活在當下”是西班牙人生活的主旨。選擇就意味著選擇了這樣的休閑生活。

細嚼慢咽享受美食

中國人吃飯時常愛說“請慢用”，其實在地球另一端的西班牙人，才是將我們老祖宗的禮節運用到了淋漓盡致的地步。

普通西班牙人一般一日享用五頓、六頓飯也不嫌多。遍地的酒吧餐館讓西班牙人能隨時隨地享用美食，據說西班牙人均所占的餐館酒吧數量超過世界任何國家。由于午休時間充足，普通西班牙人的午飯一般會包含前菜、主食、甜點和餐後酒，是正兒八經的午間大餐。他們通常會喝點雪莉酒，佐以清香的橄榄油開胃菜，讓胃口打開。然後上前菜，無論是湯、沙律或蔬菜，都要一一細細品嘗。主菜一般是肉或魚，烤羊肉、烤牛肉也很不錯，當然還有被譽爲西班牙“國飯”的海鮮飯(Paella)。最後一道是甜點加咖啡，一般搭配OLOROSO雪莉酒，這就是雷打不動的程序。

日落下班後，西班牙人通常都不會趕著回家。三三兩兩都愛鑽進小餐吧邊談天邊慢悠悠的咀嚼美食一直到午夜時分。

播慢時鍾細品美酒

    從西班牙的首都馬德裏坐上螺旋槳的小飛機，不到40分鍾，就可以來到西班牙北部重要葡萄酒生産地裏奧哈的首府Logrono。這裏是一個安詳舒適、慢吞吞的小鎮，城市不大，人口不多，外來人口更少，一切就是原汁原味西班牙式的閑散步調。

　　緩慢是裏奧哈的節奏： 緩慢的生活，緩慢的用餐，緩慢的釀酒……緩慢也自然而然地體現在裏奧哈的葡萄酒裏。

　　在裏奧哈見得最多的卻是過去幾年的葡萄酒，裝了瓶還沒貼標簽，橫放在一個個1米見方的大鐵籠子裏。裏奧哈的酒莊之所以囤積這麽多的葡萄酒，也是當地法律的要求。裏奧哈地區生産的3個等級的葡萄酒Crianza、 Reserva和最高等級的Gran Reserva都要求葡萄酒經過長期的陳釀。除了在小橡木桶內陳釀外，還需要在瓶中繼續熟成1至2年之後才可以上市。

酒是陳的香，生活是慢的好，在裏奧哈這是人們生活的真谛。

慢工細活的曠世傑作

    高迪在巴塞羅那留下十座建築，包括五分之一座聖家堂。

　　聖家堂又名聖家族教堂，是高迪一生心血的結晶和最主要的作品之一，這座教堂是一個看起來完全像是幻想世界裏才會存在的建築。高迪自1883年開始主持該工程，在生命的最後12年，他完全謝絕了其他工程，專心致志于這個教堂的建築。但在他1926年逝世的時候，這個教堂僅僅完成了四分之一。

　　聖家堂與傳統的歌德式教堂一個很大的不同之處在于沒有扶壁或飛扶壁，而是使用獨創的懸鏈拱以及樹枝狀結構的柱子，高迪憑借對自然界各種組織機構比如骨骼、植物根莖、花朵的形狀的細致觀察，並將它們引入建築學中。

　　據估算，聖家堂將在2028年前完工。一旦完工，它將高達170米，成爲世界上最高的教堂塔樓。估計聖家堂也想讓人們慢慢地等待，等待它揭開自己神秘的面紗。