酒香不怕巷子深 香港“楼上铺”不容错过

在工商大厦或老式居民楼二层以上落户的商铺，被香港人称作“楼上铺”。从服装饰品、医药百货、家居用品，到教育中心、美发沙龙和饮品食肆，这些以经营项目繁多著称的店铺几近包罗万象。再加上外观上的绚丽多彩和个性十足，其已成为香港商业形态中一个不可或缺的靓丽部分。

长时间以来，香港各个商业区品牌愈发趋同，香港的闹市区也长得越来越像，尽管高密度的店铺给游客带来方便，但逛街的乐趣也逐渐失去。楼上铺的出现，很好地弥补了个性化缺失所带来的遗憾。

这些藏匿在各个大厦及居民楼中的店铺，带给购物者一种自由探寻的新鲜感。到达一些店铺，需要爬上略显逼仄的台阶，但进入后则会豁然开朗。通常，这些店铺会将墙壁改为通透的落地窗，看着楼下拥挤熙攘的街面，这种跳脱出人群的购物体验更为难得。

此外，与临街店铺相比，这类店顾客通常较少，可以慢慢挑选中意商品，销售人员的态度也比较热情。而由于店铺内大多为香港本地客人，外来游客还可以在购物时，近距离感受本地居民的所需与所爱。

随着传统制造业北移，香港经济自上世纪80年代初开始转型，由此出现一批空置的工厦，它们也正在逐渐转变用途。

新海怡广场位于景色优美的鸭脷洲，这个由工业大厦成功改造的购物中心已在内地游客中小有名气。24层高的工厦中设有逾150间店铺，大多为颇具特色的家居用品店和名牌折扣店，其中不乏连卡佛和Joyce W arehouse等大品牌专营店，运气好的话可以淘到低于市价很多的名牌服饰。

香港的美食同样不容错过。除了大型商业中心和独立成户的餐厅，在最新的《2014米芝莲香港澳门指南》评选出的香港餐厅中，有一众食肆都选择在楼上开铺。记者统计榜单后发现，在18家摘得米芝莲三星和二星的优质餐厅中，近70%的餐厅都高居楼上。

为何很多香港的星级食肆偏爱在楼上铺经营?其中一个原因是高层的视野广阔，在夜晚品尝美食时欣赏香港绚烂的夜景，能获得味觉和视觉的双重享受。此外，这种楼上餐厅较好的私密性，也满足了喜欢清静客人的需求。

除了美食，有情调的咖啡屋也是午后休闲的绝佳场所。“喵星球”咖啡屋坐落于铜锣湾崇光百货后侧一座大厦的4层。

“选择做楼上铺是因为铜锣湾地段街道两旁的铺租昂贵，10平方米每月就高达十几万港元，而这家楼上铺每个月租金为4万港元，便宜了不少。”店主何静坦言，很多店铺都是由于高昂的租金而选址楼上。在她的印象中，随着租金的不断上涨，近两三年来，铜锣湾地带的居民楼、商业大厦内多了不少楼上商铺。

楼上铺作为香港昂贵地租和店主追求个性的共同产物，已成为代表香港文化的一种新标志。有意思的是，它们也延伸到一些品牌中，比如有的品牌干脆用“楼上”二字来命名。

“楼上”燕窝庄成立于1998年，一开始公司就以楼上铺形式经营。“楼上”的产品丰富，燕窝、冬虫夏草、日本海参干鲍、海味、滋补品等，逐渐吸引了不少客户光顾，目前已有25间分店。虽然做出了名气，“楼上”燕窝却仍旧选择将大多数店铺开在大厦楼上，因为其深谙“酒香不怕巷子深”的道理。

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