舌尖上的雅典：品味正宗希腊美食

跟随希腊移民品尝希腊美食：说到雅典，或许人们脑海中立即浮现出的是晴空碧海间壮观的雅典卫城，但那些香气浓郁、色泽鲜亮的希腊美食同样挑逗与诱惑着我们的舌尖。尽管身处地中海腹地，希腊的饮食文化受西式快餐影响并不大，它一直保持着自己非常健康的饮食习惯。

据说希腊人每顿饭热量的40%是由橄榄油提供的，菜肴中富含蔬菜、谷类、乳类、水果。土羊肉、有松香味的酒及蔬菜沙拉是到希腊不可不尝的美食，饭后当然还要喝上一杯希腊冰咖啡，那种感觉真是爽到歪!

雅典的餐馆大多聚集在卫城山脚下，Plaka老城区和Monastiraki周围。这里餐馆、咖啡吧都比较多。其中有很多地道的希腊餐厅，藤编的坐椅垫、蓝色的小桌子和橄榄油淡淡的清香是它们的特色。当地人午夜后，特别喜欢在这里用餐、喝啤酒。这里的烤海鲜面、煎鱼排、茄子酱、沙拉，样样美味儿!

特别是沙拉我们每餐必点。它由新鲜洋葱、腌制橄榄、生菜、西红柿、甜椒和小圆黄瓜拌在一起，外加一片Feta白奶酪，撒上孜然和橄榄油，它是希腊最常见的开胃菜。Feta是希腊久负盛名的传统乳酪，一般是用绵羊奶和山羊奶混合而成的，色泽明亮，口味浓郁。

希腊独特的地中海风情在各种美味料理中展露无疑。全麦面包、地中海蔬果、海鲜、羊肉、乳酪等自然食材，搭配橄榄油、葡萄酒及各种的香料，可谓是神话国度里的神话饮食。

希腊人的膳食中主要是那些不饱和脂肪酸，例如橄榄油。他们的食谱中很少有北美和美国人喜吃的那种高脂肪膳食，显然，这对希腊人的健康大有益处。当然在雅典街头也有不少西式快餐店，但那多是为了迎合大量涌入外国游客的口味需要而开设的。

希腊人比欧盟其他国家的人要吃更多的乳酪。“由于希腊乳酪价格并不贵，你可以用它们尽情游戏”，聊天中一位雅典朋友笑着说。的确，希腊的生活绝对少不了乳酪，希腊人平日的餐食，从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见乳酪的踪影。

希腊的冰激凌也是女儿和我的最爱，每每看到店里那诱人的五颜六色冰激凌桶，我们就挪不动步了。在希腊，冰激凌都是这样卖的。各种由最天然原料制作的冰激凌任你百搭。

这种叫卡斯奇诺冰激凌还有着一段动人的神话故事。原来古希腊有一位掌管美食的女神叫卡斯，经常用羊皮卷记录食谱。一位做糕点的小徒弟奇诺偷偷爱上了卡斯，为了能见到卡斯，奇诺发誓要做出一款最美味的糕点。经过不懈的努力，奇诺终于研制出了一款“冰爽奶油”，放在嘴里香醇可口，他又尝试着加入一些鲜果汁，没想到味道更好。

终于美味感动了卡斯，卡斯来到了人间，并爱上了奇诺。公元13世纪，一位意大利糕点师发现了记录这道美食的羊皮卷，为了纪念卡斯和奇诺的爱情，他便把这款美食命名为卡斯奇诺。

难怪这款冰激凌如此美味、如此受欢迎，原来其中蕴含着浓浓的爱意与蜜意。

凭着地中海得天独厚的地理条件，丰富的蔬果养育着这块大地上幸福的人们。美味的沙拉每天滋润着我们的舌尖，这些甜香的樱桃、桃子和葡萄更是陪伴我们走过希腊的山山水水。老公是一个十足的葡萄控，已经走过世界几十个国家的他说，希腊的葡萄是他吃过的最美味的葡萄。

希腊的美景、神话滋润、冲击着我们的神经、视觉;希腊的美食诱惑着我们的舌尖。这个神话的国度使我们这些游子真切感受到了什么叫做“欲罢不能”!

投资有风险，以上信息供参考。