香港2014年最热门的新餐馆大盘点

香港的餐饮业一向以竞争激烈著称;无论是街边琳琅满目的点心小食，还是米其林星级餐厅内的精致餐点，这些无一不吸引着来自全世界美食爱好者们的目光。通过对2014年香港最热门新餐厅的盘点，我们发现香港一直延续着世界风味的路线，投资定居香港你可以品尝到来自全世界的特色美味;而不断的创新似乎是这些新餐厅在同行中能够拔得头筹的唯一秘诀。以下就是2014年部分最佳新餐厅的盘点榜单：

Seasons by Olivier Elzer

这家位于铜锣湾地带的餐厅自8月份开业以来就掀起了一股追捧热潮，主厨 Thomas Elzer经验丰富，曾在米其林星级餐厅内工作。值得一提的是，餐厅在开业的12周之内，就获得了米其林一星的认证，这是很少见的情况。

该餐厅占地8000 平方英尺(约743 平米)，被划分成四个区域，每个区域以一种季节命名。头道菜有蜗牛搭配番茄和法国茴香酒以及鞑靼牛排;烧烤品种则包括野生鹿肉、伊比利亚黑猪肉;而法式甜点则是不可错过的饭后选择，推荐的有法式橙酒舒芙里以及融心巧克力蛋糕。

Gaucho

Gaucho是一家牛排餐厅，位于中环的皇后大道上，因其出色的阿根廷风味菜系和热情周到的服务赢得赞誉。

这里的馅饼广受好评，牛肉、鸡肉或者芝士口味的都叫人赞不绝口，但大多数人们还是奔着牛排前来就餐。从口感精致的牛柳到味道浓郁的青椒，牛排口味浓郁且富有层次，足够的辅料搭配让你能够大快朵颐。甜点的选择很多，大部分人钟情焦糖冰淇淋。

Isono Eatery and Bar

这家餐厅坐落在中环的新地标PMQ里，由米其林星级餐厅的西班牙名厨Paolo Casagrande掌舵，主打巴斯克料理。

菜单中的菜品包括鹅肝酱搭配甜酒冻，配酱汁的美国小羊扒;而美味的肉菜饭、海鲜和火腿则是更加经典的伊比利亚风味菜肴，这体现了餐厅卓越的产品采购和有效的执行能力。

餐厅在一面墙上安置有大型的投影屏幕，播放着无声的黑白经典电影。餐厅整体的装饰和情调既适合团体聚餐，也适合人们在酒吧里品味别致的鸡尾酒。

Mott 32

Mott 32坐落在香港的中环地区，这一餐厅的名字源自美国纽约唐人街Mott Street 32号，原址于1851年开设了当地首家中式杂货店，从此唐人街便于该处逐步形成。

现代工业色彩与香港地方文化相结合的室内设计给宾客带来了一出独特的视觉体验，而美味多样的菜品则为来客提供了一场舌尖上的盛宴。脆皮西班牙黑毛猪叉烧包受到好评，表面焗得微脆，内里的猪肉馅则用的是西班牙黑毛猪的后颈肉。其他的诸如蟹黄小笼包、配有秘制四川酱料的皮蛋豆腐以及红烧茄子也都是不错的选择。

Ho Lee Fook(口利福)

这一地下室餐厅于7月份开张，走的是摩登中式饭堂的路线，口利福的意思是“为嘴巴带来好运”。大厨兼老板的Jowett Yu将传统中菜来了个重新演绎，同时搭配店里的设计和气氛受到不少人的追捧。

餐厅提供的菜品包括好评如潮的叉烧猪肉、牛骨拼盘、口味多样的饺子以及甜点。大包间只能容纳六人以下的聚餐。

Bread Street Kitchen & Bar

这家餐厅出自国际名厨Gordon Ramsay之手，坐落在夜生活的中心兰桂坊地带;店内设计与其伦敦店的风格如出一辙，同样以怀旧仓库式格调为概念，主打英式经典菜肴。

店里的主厨是其爱徒Gilles Bosquet，他曾为Gordon在伦敦和巴黎的餐厅打江山。从经典的牧羊人派到太妃糖布丁，每一款菜肴都带有浓郁的英伦风情。

Carbone

来自纽约的米其林意大利餐厅Carbone，以美式意菜的风格强势进驻香港中环兰桂坊，吸引了许多人的目光。近年来一直有人尝试着将这一备受赞誉的名店移植到其他地方，但鲜少有成功的案例。而Carbone之所以能在香港获得成功，无非是其营造了真实纯正的格调氛围。

店里的装饰是一派纽约的风格，黑色和白色的瓷砖、红色的窗帘、木制镶板、无瑕的洁白桌布以及热情的招待都让人恍若置身在上世纪50年代的高级餐厅里。菜肴主打简单经典的美式意菜，并以精致的花纹碗碟摆盘奉上。

Jamie’s Italian

这家餐厅由英国家喻户晓的名厨杰米·奥利弗(Jamie Oliver)打造，于8月份开始营业。有趣的是，杰米·奥利弗还学着用广东话问候大家，表示很开心能加入到香港这个美食天堂，希望可以为大家带去Jamie`s Italian的独特餐饮体验。

餐厅坐落在铜锣湾，为耐心排队的宾客提供传统的意大利美食，价格相对合理。

Bibo

Bibo是一家法式餐厅，独特的装饰设计给用餐者带来不一样的体验。餐厅还摆放着一些艺术家们的作品，因此这里设有监控摄像头。

餐厅主打法式菜肴，传统美味与现代烹调手法碰撞出别样的味蕾体验;这里的摆盘十分讲究，如同墙壁设计一般带有浓烈的艺术气息。无论是熟肉酱搭配日式泡菜、煎鳕鱼搭配欧芹酱置于南瓜土豆泥上，还是让人欲罢不能的法式甜点，这里的每一款餐点都能将你带回法兰西的浪漫风情中。

投资有风险，以上信息供参考。