土耳其有哪些美食?

2020/02/17 15:39:43   4624   用手机打开   作者:世贸通移民   在线咨询

  土耳其地跨欧亚两大洲,领土面积广袤,饮食文化具有千年历史,同时受到了中亚、巴尔干、邻近阿拉伯国家的影响,是世界多元化饮食的集大成者。

  1、土耳其开胃菜

  土耳其的开胃菜其实是一种沙拉,里面包含鲜笋、口感清脆的洋蓟、豆子等各类新鲜时蔬,拌入橄榄油、柠檬汁,再撒上各色香料,入口回甘、清脆爽口,齿颊留香,久久不会散去,绝对是开胃的好东西。

  2、土耳其烤肉

  品尝土耳其美食,一定不能错过的是土耳其烤肉。而Iskender烤肉是一种独具特色的土耳其烤肉,在香喷喷的烤肉上淋上热气腾腾的番茄汁与黄油汁,再配上土耳其酸奶,夹起一块烤肉蘸一蘸,顿时咸、甜、酸、辣的口感一下子充满了你的味蕾。

  3、土耳其烤茄子

  烤茄子在中国也有,不过土耳其的烤茄子就有些不同了。土耳其烤茄子做法多种多样,最具特色的一种是在茄子里放入小麦、肉馅、米饭、蔬菜,然后抹上黄油。放在炉顶用大火炙烤后,不仅色彩丰富,而且咸鲜可口。

  4、土耳其瓦罐炖肉

  瓦罐炖肉是卡帕多西亚最具代表性的菜肴之一。师傅将牛肉、鸡肉、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱等食材放入瓦罐中,然后将瓦罐放入特制铁锅中,四周大火烤熟。吃的时候,用小锤轻轻敲开瓦罐,只听哗啦一声,所有喷香的食物都撒在早已盛好的米饭中。

  5、土耳其咸味现烤馅饼

  土耳其咸味现烤馅饼是一道很有名的小吃。把擀得超薄的面皮放在圆形凸起的烤盘上,往饼皮里放入菠菜奶酪、蘑菇、牛肉末、节瓜等,再把面皮对折,翻面继续烤。搭配酸奶沙拉一起吃风味更佳。

  6、土耳其饺子

  土耳其饺子和中国的饺子可大不相同,多为辣的牛肉馅或羊肉馅。然后或煮或炸,配上土耳其咸香的酸奶或黄油,与滚烫的番茄汁一起食用,具有非常独特的风味和口感。

  7、土耳其红茶

  红茶是土耳其人不可或缺的一部分。在土耳其,不论是上班、与朋友聊天、谈生意或者饭后聊天,都会来一杯红茶。土耳其红茶普及范围之广让人惊叹,不论在城市还是在农村,只要是可以休息的地方,就一定有饮茶的地方。在土耳其,一边走动一边售卖的红茶更是一种特色。

  8、土耳其咖啡

  土耳其人有句谚语说:“喝你一杯土耳其咖啡,记你友谊四十年。”可见咖啡在土耳其人生活中的重要性。在喝土耳其咖啡前,一定要先喝一口冰水让味觉达到最灵敏的程度,才能体会这种入口苦,回甘久的感觉。


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