品味愛爾蘭海鮮盛宴

移民愛爾蘭品嘗愛爾蘭美食：中國是愛爾蘭海産品行業的第10個最重要的出口市場。憑借著7,500多公裏純淨的海岸線，愛爾蘭在這個行業裏，一直以有著豐富的天然海産資源而聞名。與2012年相比，出口到中國市場的海産品增值約59%左右，即從770萬歐元上升到1,230萬歐元。同時，外銷到香港的海産品，在2012至2013年間，按價值計算增長了122%，銷售達到了590萬歐元。在過去的三年中，愛爾蘭加工商和愛爾蘭食品局在這個快速增長的海鮮市場不斷努力，爲優質的貝類海鮮，例如新鮮或加工的黃金蟹、小龍蝦、扇貝和竹蛏尋找合適的切入機會。那些從愛爾蘭采購各種優質海鮮的中國和香港地區的海鮮進口商和經銷商證明了愛爾蘭海産的巨大成功，這樣的成功也被充分體現在了最新的出口數據中。在最新的海鮮産品出口數據中表明，按照價值計算，截止到2013年，出口到中國的貝類海鮮增長了201%，價值達到近530萬歐元。鑒于中國的普通消費者對愛爾蘭海鮮感覺比較陌生，愛爾蘭食品局聯合主要的海鮮供貨商在去年舉辦了不同的推介活動。比如，愛爾蘭食品局與中國領先的B2C電子商務平台天貓商城開展了爲期一周的愛爾蘭食品和飲品的網上購物營銷活動。參加活動的優質産品包括野生的小紅魚、黃金蟹、都柏林灣海螯蝦、青口以及尊美醇愛爾蘭威士忌和愛爾蘭百利甜酒。在活動展開之前，預計七天的網絡銷售推廣將爲愛爾蘭公司增加的額外收益高達10萬歐元左右。然而，最終統計的數額遠遠超出了預測數字。其中，海鮮銷售額占了銷售總額的一大部分(90%)，這充分反映了中國消費者對進口海鮮産品的需求。在這一周的推廣活動中，愛爾蘭的都柏林灣鳌蝦、黃金蟹和小紅魚脫穎而出，受到廣大中國消費者的好評。

愛爾蘭鳌蝦源自北大西洋的冰冷深海。深海的緩慢生長，造就了其肉質細嫩，富有彈性的口感，天然獨特的鮮甜美味。無論是清蒸、嫩煎、烘焙或微波烹饪，都將是一道誘人的海鮮大餐。源自無汙染海域及先進的冷凍技術，愛爾蘭“鳌蝦”解凍冰鎮後直接食用，更能體驗來自海洋最自然的味道，所以一直被高級日料店視爲不可多得的優質刺身食材!小紅魚是純天然野生的愛爾蘭特産，生存在開放海域，雖然個頭較小(總長12-14厘米)，但魚肉緊實細膩，營養價值豐富。蛋白質含量與鳕魚類似，Omega-3的含量與三文魚一致，價格更親民，適合油炸、清蒸、紅燒等等，是中國日常餐桌上的好選擇。愛爾蘭黃金蟹主要分布在愛爾蘭北部200米水深以下海域，肉質飽滿，口感鮮甜，蟹膏豐盈，比一般螃蟹膏多10倍，素有“世界膏蟹之王”的美譽。在市場上售賣的愛爾蘭黃金蟹都爲熟制的，所以買回家解凍後可以開蓋直接食用，也可以剔出蟹黃和蟹肉，用于各種烹饪。這些曾讓美國總統奧巴馬等各個世界名流贊不絕口的食材，如今將被引薦至中國百姓的餐桌上。這些各具特色，美味與健康並存的愛爾蘭海産將挑戰“民以食爲天”中國食客的味蕾。