不容錯過的香港10大新餐廳

移民香港需了解香港美食攻略：香港是東方的美食之都，這裏將東西方料理彙聚一堂，是傳統與現代、創意與傳承的完美展現。本文羅列了在過去的2013年裏新開門的10家餐廳，希望能夠迎合各位美食愛好者的好奇心。

1、加泰羅尼亞餐廳Catalunya

規整的寫字樓裏藏著這家最具現代氣息的加泰羅尼亞風味美食餐廳。主廚Alain Devahive Tilosa在著名的鬥牛犬餐廳(El Bulli)擁有10年的工作經驗，其他廚師也大多來自Arazk， El Cellar de Can Roca，以及Mugaritz等著名餐廳。就連廚藝界的大牛之一Ferran Adria也親自光臨這家餐廳的開業典禮。

棗紅色木質裝飾與昏暗燈光爲餐廳營造出一種神秘而又性感的氣氛，而這裏的美食才是重點，球形橄榄和地中海紅蝦、巧克力以及西班牙著名葡萄酒都是不容錯過的選擇。

地址：灣仔區愛群大道32號愛群商業大廈

電話：28667900
 

2、茶茶丸餐廳Chachawan

茶茶丸餐廳位于太平山區好萊塢大道，就餐環境熱鬧，年輕時尚的服務生，超大聲的配樂都是其特色，另外，該餐廳不提供預定服務。

餐廳提供泰國東北部料理，較泰國中南部的濃郁椰奶風味料理更加辛辣。主廚是26歲的亞當•克裏夫(Adam Cliff)，其廚藝經過了曼谷的Bo. Lan和Nahm等餐廳的磨砺，木瓜沙拉、鐵板烤肉和海鮮等泰式料理的現代演繹。

地址：好萊塢大道206號

電話：+852 2549 0020
 

3、都爹利餐廳Duddell’s
 

Duddell’s是一家廣式茶餐廳，在2013年取得了令人意想不到的成功。它將酒吧、美食、廣式餐廳和畫廊藝術融爲一體，用線條和木頭加以裝飾，營造出精致典雅的氛圍。

主廚Siu Hin-Chi是粵菜名師，曾擔任朗廳酒莊米其林星級餐廳T’ang Court的主廚，所選食材都經過精挑細選，如美國極黑豬和鹿兒島牛肉等。如果你即想體會中式料理，有不想錯過當代藝術和西式氣質，那這裏能滿足你的所有期望。

地址：香港中環都爹利街1號上海唐公館

電話：2525 9191
 

4、肥蟹餐廳Fatty Crab
 

肥蟹餐廳在紐約大熱，于是自然就發展都了美食之都的香港。這裏將酒吧和餐廳融爲一體，你既可以品嘗到不錯的肉類美食，也能品嘗到絕美的雞尾酒。

這裏的料理是街邊美食的翻版，如配以香辣蟹肉的Pullman土司或配以西瓜泡菜的脆皮烤豬腩等。

地址：SOHO 奧卑利街11-13號

電話：2521 2033
 

5、桂八Gonpachi

該餐廳曾因爲著名導演昆汀•塔倫蒂諾的《殺死比爾》而名噪一時，深色木質結構，燈籠以及寺廟的裝飾風格營造出濃厚的東京風味。

餐廳的特色料理是烤肉串和荞麥面，也有天婦羅和壽司出售，而香蒜鳀魚熱沾醬以及日式味增湯大蒜排骨最受人們喜歡。荞麥面無外賣服務。

地址：銅鑼灣希慎路33號利園一期

電話：2787 3688
 

6、楽壽司Kishoku

餐廳位于大樓之間，與著名的Sushi Ta-ke隔銅鑼灣相望，其主廚也多是著名壽司師傅Kimijima的高徒。餐廳內部裝飾精美，高端大氣，但一旦走進壽司台，你就能充分感受到“壽司”之氣。壽司、生魚片以及無菜單料理都是這裏的特色，價格在1200港幣左右。

地址：香港銅鑼灣耀華路38號Bigfoot Ctr

電話：2893 0333
 

7、Little Bao
 

這是一家中式漢堡店，主廚May Chow成功地將傳統與新潮兼容，融彙了廣東、日本和泰國料理的技藝和精華，用餐環境也熱鬧而不失輕松。漢堡當然是這裏的主打産品，雞肉、魚、豬肉和蔬菜漢堡應有盡有，還有胡椒味增湯、天婦羅以及油炸綠茶堡等等。

地址：香港中環士丹頓街66號
 

8、Ronin
 

餐廳坐落在擁擠的安和裏，石板灰外牆，沒有嘈雜的叫賣聲，也沒有吵鬧的音樂。Ronin的料理頗具日式風格，壽司和海鮮是這裏的主打産品，另外，這裏還出售一些日本威士忌。

地址：香港上環安和裏8號

電話：2547 5263
 

9、Souvla

香港長期以來都缺少一家好的希臘餐廳，不過Souvla彌補了這一遺憾，其蜂窩式的分布格局、大廳中的長椅以及小圓桌爲餐廳營造出一種溫馨的氛圍，非常適合約會。餐廳菜式豐富，山羊肉面包、無花果醬煎希臘奶酪南極洲Glacier 51 Toothfish、日本鲷魚等等應有盡有。

地址：香港中環德已立街40號Ho Lee商業大廈

電話：2522 1823
 

10、Wagyu Takumi

這是恒星集團在今年開設的三家餐廳之一，位于灣仔後街小巷，L型吧台僅有12個席位。主廚Konishi的特菜是法式日本料理，也提供美味的鐵板燒。鮑魚、海膽、神戶牛肉是這裏的特色，鵝肝和鴿子也不容錯過。這裏的料理精致而價格昂貴，但極富創意。

地址：灣仔武德路16號橡樹山Wagyu Takumi1號店

電話：2574 1299