全球最佳機場餐廳之一：香港阿鴻小吃

2015/06/26 09:53:02 2435 用手機打開作者:世貿通移民 在線咨詢

香港移民聚焦香港出遊攻略：以滷水菜式打響名堂的阿鴻小吃，繼連續5年成爲《米芝蓮飲食香港澳門指南》一星級榮譽食肆後，近日再次揚威海外，其機場分店再次被美國有線新聞網絡(CNN)選爲全球最佳機場餐廳之一。

CNN日前選出14間全球最佳機場餐廳，當中香港國際機場的阿鴻小吃榜上有名;多倫多皮爾遜國際機場則有三間上榜餐廳成爲美食機場天堂;英國倫敦希思羅機場亦有兩間餐廳入選，分別爲Perfectionists' Cafe以及The Gorgeous Kitchen。

皮爾遜機場三店當選

一家優質機場餐廳能爲旅客的體驗增添色彩，CNN稱讚主打潮州菜的阿鴻小吃，以及德國慕尼黑機場、設有自家釀酒工場的Airbrau，都能夠把本地文化帶到機場內，讓旅客的旅程變得更圓滿。

CNN亦稱塬本只是香港北角路邊的潮州菜小店阿鴻小吃，憑藉潮州的滷水鵝片、豆腐及外國罕見的動物內臟如鴨舌及豬腸等作材料，而且售價只需6.5美元至20美元(約50元至155元)不等，價錢相宜。香港美食評論家和電視名人蔡瀾亦是阿鴻小吃的粉絲之一，而店內的炒麵在他推介後亦被熱捧。

阿鴻小吃由2010年起連續5年獲米芝蓮頒于“一星”榮譽，其創辦人黎偉鴻，人稱阿鴻，從事飲食業30載。他于17歲加入镛記從學習包雲吞開始其廚藝生涯。上世紀90年代初，他回港後曾在啓德機場和赤鱲角機場的多間食肆出任主廚，他其後更創作出口味獨特的滷水菜式，並于2003年在北角開設阿鴻小吃。現時全港有三間“阿鴻小吃”的分店，分別位于北角本店、香港赤鱲角機場和觀塘。

網民對獲獎有不同反應

阿鴻小吃在本港頗受歡迎，網民對于其再獲殊榮則有不同反應，有的覺得店舖再次入選，相信業主又有藉口可以加租，擔心其會否像北角“13座牛雜”的下場一樣，最終因不敵成本而要結業;有的就認爲阿鴻小店並不特別，因爲在本港經常可以吃到滷水小食，反而是外國人較少接觸而感到新奇;有的認爲阿鴻小吃爲香港爭光，令本港的地道美食在國際上贏得美譽。