希臘的“功夫咖啡”名至實歸

買房移民希臘關注希臘生活：咖啡十三世紀誕生于非洲，經過阿拉伯人三個世紀的獨享，十六世紀傳到歐洲。喝咖啡的習慣在歐美流行了幾個世紀，逐漸發展出“咖啡文化”。

世界上有迥然不同的咖啡文化：法國的浪漫，奧地利的高雅，意大利的熱情，美國的快捷。每種咖啡文化都是一種社會狀態的縮影，體現著當地人的生活狀態。

希臘咖啡跟歐美其他國家的咖啡完全不是一回事兒，它的煮制方法很傳統，是將咖啡豆磨碎的粉末兒放在小咖啡壺內加水煮至沸騰，然後連水兒帶末兒一並倒入一個小型咖啡杯裏。煮咖啡時，一勺咖啡末兒同時加一小勺糖叫中度甜;加兩小勺糖叫甜甜;不加糖叫“純粹”。

希臘人最喜歡在咖啡屋會友，等著咖啡煮好需要一刻鍾。咖啡端上來，還得再要一刻鍾等咖啡末兒完全沈澱。人們利用這個時間裏相互問候，家長裏短，互通近況。這種咖啡杯很小，內容很少，還有一半兒是咖啡末子，所以希臘咖啡絕對稱得上是“功夫咖啡”。

這麽一小杯咖啡，希臘人卻能喝上大半天兒。越往下，末子越多，閑言碎語也隨著增多。到最後，一些希臘老婦人還會根據飲後殘留在杯中的咖啡末兒的形狀來占蔔推命，聽上去不靠譜，但准確度極高。

希臘男人喜歡在傳統咖啡屋裏談論政局的習俗，雅典大學的曆史學教授說：希臘咖啡屋是“希臘古集市”的延續。從古至今，希臘男人都喜歡“發表言論”。

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