舌尖上的東南亞：菲律賓奇特美食

一直以來，菲律賓菜式都被淹沒在東南亞菜式中，移民菲律賓嘗試過後你別會發現，與馬來菜式以及泰菜等還是有明顯不同。下面，小編將爲菲律賓移民朋友盤點幾道菲律賓特色菜式。

雷利埃諾

是一種以螃蟹爲原料的美食，外觀上雕飾的非常豪華，但是價格則非常實惠。

阿多波

采用腌制後的雞肉、豬肉爲原料，醋爲主要調料制作而成，不易腐壞，且非常入味，一般是淋在白米飯上食用。

菲式春卷

400年前，春卷從中國傳入菲律賓，如今已經成爲當地一種著名小食。當地人以肉碎或者雜菜，用威化紙包成條狀，用油炸至金黃，香脆可口，關鍵是要搭配當地特色的調味料，洋蔥、辣椒、醋、砂糖、太白粉、蒜蓉汁醬調成，風味獨特。

菲式沙拉

這是一道只有在菲律賓才能找到的餐前開胃菜，以生鲭魚片、番茄、洋蔥、辣椒以及菲律賓當地特有的一種柑橘類水果爲食材，再用當地特有的椰子醋調味，不是很辣，酸酸的，相當開胃。

菲式八寶冰

菲律賓最著名的甜品之一，有點像刨冰，加入了香甜的豆類牛奶，配上多種色彩鮮豔的水果，一般至少有八款配料，東西合璧，包括東方的綠豆、印度的鷹嘴豆和西班牙的牛奶布丁等，吃起來既甜蜜又透心涼。

菲律賓的奶酪

菲律賓任何菜，甚至湯都用醋和大量的大蒜等辛辣調料饪。在馬尼拉任何一家飯店的主餐廳中都會供應地道的菲律賓菜，以風味濃郁的海鮮最爲出名。餐廳中常常有樂隊演奏和民族舞蹈表演。如果要嘗嘗道地的菲律賓口味，建議您到菲律賓人開的小飯館，既便宜又正宗。

豬排配蒜蓉飯

豬排配蒜蓉飯是菲律賓特色美食之一。新鮮美味、香濃多汁、色彩缤紛、充滿異國風味。無論你跻身于街頭食檔(當地稱爲Kainan)或進入高級餐廳進食，豬排配蒜蓉飯都有地道的菲律賓食品以及歐洲菜式供你選擇，令遊客回味無窮、稱心如意。

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