葡萄牙移民：在葡萄酒香裏沈醉

　　葡萄牙移民朋友知道葡萄牙其實是一個葡萄酒天堂嗎?這個國家，從南到北都種植葡萄，有些地方靠近大西洋，有些夾雜在崎岖的山脈之中，有些又位于受到烈日炙烤的平原之上。正是因爲地理環境的多樣性，葡萄牙出産了很多風格各異的葡萄酒，可以滿足不同消費者的口感和消費需求。而且，葡萄牙的本土葡萄品種很多，達到300多種!由此可見，葡萄牙的葡萄酒既充滿了多樣性，又充滿了發展的活力。下面列舉了葡萄牙的重要葡萄酒産區和重要品種，可以作爲葡萄牙葡萄酒的入門級學習資料。

　　(1)杜羅河産區(Douro)

　　這是世界上最大的山丘葡萄園，其規模非常壯麗，令人驚歎。剛開始的時候，最好的葡萄産自地勢較低、溫度較高的山坡，這些葡萄很適合用來釀造波特酒(Port)。不過現在，地勢較高、溫度較低的山坡所産的葡萄更受歡迎，正是這些葡萄讓杜羅河紅/白葡萄酒迅速取得了成功。

　　葡萄酒風格：這個産區的土壤以片岩爲主，出産的紅/白葡萄酒很有結構，口感強勁，帶有濃郁的水果香氣和礦物質風味。

　　主要品種：紅——本國産多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗蘭卡(Touriga Franca)、羅麗紅(Tinta Roriz)、紅阿瑪瑞拉(Tinta Amarela);白——科得佳(Codega)、拉比加多(Rabigato)、維歐新(Viosinho)、瑪爾維薩(Malvasia)、古維歐(Gouveio)。

　　(2)綠酒産區(Vinho Verde)

　　這個産自自從把發展中心放在質量而不是數量上之後，就開始迅速崛起。它雖然靠近杜羅河，不過出産的葡萄酒跟杜羅河的有很大不同。這主要是因爲它靠近大西洋，被迫正面承受海洋的寒冷和潮濕氣流;而杜羅河則有著海拔1400米的瑪勞山(Serra do Marão)作爲屏障。

　　葡萄酒風格：這個産區主要出産未經過橡木桶處理的白葡萄酒，口感雅致芬芳，清新可口，帶有柑橘的風味。一部分適合用作餐前酒的葡萄酒帶有微微的甜味和氣泡，不過也有一些口感極幹、果香極濃郁的單一品種阿爾巴利諾(Alvarinho)、洛雷羅(Loureiro)葡萄酒。

　　主要品種：阿爾巴利諾、洛雷羅、阿瑞圖(Arinto)、阿維蘇(Avesso)、塔佳迪拉(Trajadura)，均爲白葡萄品種。

　　(3)杜奧産區(The Dão)

　　位于內陸，和杜羅河産區一樣山丘衆多，不過它的土壤是花崗岩而不是片岩。這個産區出産了大量適合配餐的葡萄酒，以酸度、單甯和果香爲特色。以前的杜奧葡萄酒顯得比較樸素幹澀，很有“骨感”，不過現在它們已經具有了一定的酒體，比以前要“肉感”一些。移民葡萄牙後有興趣的話，可以去品嘗哦。