西班牙塞戈維亞烤乳豬
2015/06/26 11:25:11
2862
用手機打開
作者:世貿通移民
在線咨詢
跟隨西班牙移民品嘗正宗西班牙美食：西班牙得天獨厚的地理環境，豐富的內陸海岸資源使這個國家享譽很多道世界名菜名吃，最有名的是西班牙火腿，海鮮飯，蜜制章魚，墨魚湯，畢爾巴鄂的羊排，鳕魚，阿維拉的牛排也都相當有名，但我最鍾情的還是塞戈維亞的烤乳豬。
西班牙烤乳豬和中國脆皮豬不同，除了烤制特殊，主要區別于用料和制作方法上，豬胚子一般選用三公斤左右的仔豬，把蒜蓉，牛油，迷叠香及一些不知名的香料反複在豬膛裏塗抹，之後放入焗爐裏腌制幾個小時，並不斷撒入胡椒粉和葡萄酒浸泡，經過腌制的乳豬放到烘烤爐裏架烤，而不是象中國的烤鴨挂在爐裏秀身板，剛出爐的乳豬香味濃烈，如果你住留在烤爐邊幾分鍾，真有些飄飄欲仙生醉意。
我臨回國前在馬德裏補上了這一課，一份烤乳豬25歐，隨著一頭飄逸的金發悄然而至，女服務生托著整整四分之一只噴香油滋滋乳豬端到我們面前，我的眼睛都看直了，瞬間刀叉齊上，西班牙的烤乳豬皮焦肉彈，黃油香草味濃烈，肥美嫩滑，肉一入口綿香酥軟，絕不像中式烤鴨對付一嘴好牙口，但大快朵頤之後不免仍有些許肥膩。
正宗的烤乳豬還得是塞戈維亞，百年老店 Meson de Candido 自18世紀開業兩百多年，以絕美的配方，精工細烤享譽西班牙，國王卡洛斯及衆多政要明星頻繁光顧，更使老店高朋滿座，不提前預定你是根本享受不到的，如今老店第四代傳人以屆古稀之年，新一代傳承人走馬上任。
分享：
上一條：愛爾蘭金賽爾美食節
相關新聞
- ● 匈牙利移民政策最新2024年：机遇与挑战并存，如何抓住这一机会？2024-11-20
- ● 移民界又一个投资“潜力股”现身了?2024-08-22
- ● 移民西班牙，育儿福利究竟有多好？2020-10-22
- ● 病有所医！移民西班牙享受完善医疗体系2020-02-14
- ● 旅游竞争力强的西班牙，正敞开怀抱欢迎中国人2019-11-12
西班牙移民相關新聞
更多西班牙移民信息
- ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
- 香港 香港移民生活 新加坡教育 美國法律 移民簽證 西班牙移民 曼哈頓 西班牙 拉脫維亞移民資訊 塞浦路斯房産 聖基茨移民
- 新加坡投資移民 愛爾蘭 英國移民攻略 愛爾蘭教育 曼哈頓免排期 魁省投資移民 曼哈頓有望免排期 美國移民 移民加拿大
- Copyright ©
www.worldwayhk.com 世貿通移民
粤公网安备 44030402001905号
粤ICP备07014505号
