塞普勒斯傳統節日美食

　　塞普勒斯位于地中海小亞細亞半島南部，與希臘接壤;是世界上公認的有人類居住的最純淨的地方，深受外來移民者的喜愛。無論移民去哪裏,吃是一個永遠不能避免的話題, 小編將爲您介紹幾種特色塞普勒斯節日美食。

　　“Halva”是塞普勒斯人在齋戒日(Green Monday)吃的一種甜點。複活節前45天虔誠的基督教徒會開始齋戒，Green Monday 是塞普勒斯的一個宗教節日，是教徒們在進入齋戒期前最後一天吃葷食。通常人們會在這天吃一些鱿魚餐(人們認爲鱿魚是沒有血的魚類，不會對腸胃照成負擔)還有Halva等。制作Halva的方法：是將一杯糖和半杯水在鍋裏攪拌，等糖溶解後加入1/4杯的玫瑰露和藏紅花，攪拌均勻後取出晾涼。在另一個鍋中加入黃油，等黃油化了後慢慢向鍋裏加入面粉(1杯)，攪拌成糊狀後將先前調好的糖漿倒入，攪拌均勻後裝入器皿，等放涼後切片食用。

　　Tsoureki”塞普勒斯人爲複活節(Easter Holiday)特別准備的食物，起源于希臘後來隨著移民傳到塞普勒斯。這是一種甜面包，由牛奶、面粉、雞蛋、糖、酵母、黃油、調味料混合而成，再在上邊放上杏仁片。造型就像是姑娘的大辮子，口感比較松軟、香甜。只有在複活節前後各個面包房才會出售。“複活節彩蛋”在塞普勒斯複活節這天吃的雞蛋。雞蛋象征著新的生命，把雞蛋塗成紅色代表耶稣基督在十字架受刑死後複活叢生 。複活節當天一家人會每人選一個彩蛋，互相擊打雞蛋的任意一端，最後雞蛋完好者象征著好運降臨。

　　“Kourabiedes”塞普勒斯人爲聖誕節准備的杏仁新月餅幹，有時也會用在婚禮、生日聚會作爲喜餅。這是一種當地傳統的奶油餅幹，是由面粉、糖、黃油、泡打粉、小蘇打、香草粉爲面料，飽滿的杏仁夾雜其中，在烤好後上面撒上厚厚的一層糖粉。由于其特殊的加工工藝，餅幹香酥微甜，適合各個年齡段的人群。

　　“Melomakarona”塞普勒斯人爲聖誕節准備蜂蜜核桃餅幹。它是把面粉、油、橙汁、白蘭地、泡打粉、小蘇打和糖混合在一起，烤制成型後在上面澆上帶有肉桂和丁香的蜂蜜汁，最後撒上核桃仁末。由于添加了各種香料，烹饪後的廚房散發著誘人的香氣。吃一塊完全被蜂蜜糖漿浸透了的核桃餅幹，甜、酥、香混在一起真是讓人欲罷不能啊。

　　由于塞普勒斯是歐盟28個成員國中的一員，塞普勒斯護照也被稱爲歐盟護照。歐盟護照是全球所有護照中含金量最高的護照之一。移民塞普勒斯後，投資人可憑歐盟護照，自由定居歐洲28個歐盟國(包括英、法、德、意等國家)，享受歐洲大部分國家的各項福利。