西班牙葡萄酒，你知道多少？

　　談到西班牙，你腦海裏會浮現出什麽呢？鬥牛？足球？的確，西班牙這個令衆多國人向往移民的國度，給人印象最深的就是西班牙足球和鬥牛。但是作爲世界最大的葡萄酒生産國之一，西班牙葡萄酒在國人腦海裏卻沒多少“存在感”。你可知道，西班牙葡萄酒是古羅馬人的最愛，還是大畫家畢加索的靈感之源。今天我們就來聊一聊你也許並不了解的西班牙葡萄酒。

　　1. 古羅馬人的最愛

　　西班牙的釀酒曆史可以追溯到公元第一個世紀。現存的古羅馬文字資料中顯示，羅馬時期較受歡迎的葡萄酒名爲Saguntum，就是來自西班牙的葡萄酒。現在西班牙加泰羅尼亞地區政府已經建立了主題博物館，爲遊客展示羅馬時期西班牙的釀酒情況。

　　2. 不同的等級劃分

　　西班牙共有17個省的78個子産區出産葡萄酒，産區數目非常龐大。大部分産區的高等級葡萄酒都是Denominación de Origen (DO) and Denominación de Origen Calificada (DOC)，不過也有一個例外，那就是擁有自己的文化和語言的加泰羅尼亞(Catalunya)産區：加泰羅尼亞的釀酒廠既可以生産使用“加泰羅尼亞法定原産地葡萄酒” 的標識之葡萄酒(DO de Cataluna)，也可以生産使用以所在産區命名的法定原産地標識之葡萄酒(例如，“普裏奧拉托原産地葡萄酒”一DO Priorato)。

　　3. 世界最大的出口國

　　在2014年，西班牙葡萄酒的出口量達到巅峰，創紀錄的22.8億公升出口量使其超越對手成爲全球最大的葡萄酒出口國。在2015年，西班牙的葡萄酒出口量仍然位列世界第一，雖然出口總額不及法國和意大利，但出口量仍然高達24億升。

　　4. Cava可不僅僅來自加泰羅尼亞

　　提起西班牙的Cava起泡酒，大家一定非常熟悉。95%的Cava起泡酒産自加泰羅尼亞自治區的巴塞羅那，但西班牙的其它地區如阿拉貢(Aragon)、卡斯提爾-萊昂(Castile and Leon)、瓦倫西亞(Valencia)、埃斯特雷馬杜拉(Extremadura)、納瓦拉(Navarra)、巴斯克郡(Basque Country)和裏奧哈也可以生産這種葡萄酒，前提是酒廠和葡萄園要事先獲得政府部門的批准。這一點跟法國的香槟有所不同。因此，僅僅憑借Cava字樣來判斷原産地可不一定正確哦。

　　5. 畢加索的靈感之源

　　從1901年起，畢加索常常往返于巴塞羅那和巴黎之間，在距離巴塞羅那2.5小時車程的特拉阿爾塔(Terra Alta) DO産區的小鎮上居住，這期間他的繪畫中常常出現小鎮居民的面貌，他甚至偶爾會在葡萄園中披著星光入睡。可以說，葡萄園和葡萄酒(酒瓶、酒杯常常出現在他的畫作之中)是畢加索的靈感之源，在推動立體派運動的過程中發揮了重要的作用。

　　6. 西班牙葡萄酒的黑暗時期

　　獨裁者佛朗哥的統治時期，可以說是西班牙葡萄酒的黑暗期，因爲當時不允許葡萄酒出口。佛朗哥是禁酒主義者，認爲葡萄酒只能用于教會聖禮和少數的場合。他曾命令佩雷拉達酒莊(Perelada)生産一款特別的卡瓦，以接待喜愛起泡酒的美國總統艾森豪威爾(1959年12月)。當時特別生産的卡瓦起泡酒現在還有一部分陳列在佩雷拉達酒莊裏。西班牙超現實主義畫家薩爾瓦多·達利(Salvador Dali)也是佩雷拉達卡瓦起泡酒的粉絲，常常用它來招待來訪的客人。