新加坡端午節

2016/06/12 09:48:49   4116   用手機打開   作者:世貿通移民   在線咨詢

  隨著中國文化的不斷傳播,端午節習俗也在一步步的走向世界。粽子飄香,龍舟競賽,驅邪保健,以華人爲主體的新加坡移民在慶祝端午節上有著自己獨有的特色。


新加坡端午節


  粽子飄香,別具特色


  因爲新加坡有不同籍貫的華人,所以包的粽子也是各式各樣。有傳統的福建肉粽、廣東鹹水粽/豆沙粽、馬來風味的粽子以及帶有印度族色彩的咖喱粽子等。


  娘惹粽


  所謂的娘惹,實際上是指華人和馬來西亞人通婚的後代。巴巴是男生,娘惹則爲女生。而娘惹粽子結合了酸、甜、辣等口味,將蝦米、辣椒、肉餡烹煮在一起,並加入香料,口味濃重,吃起來又香又辣,是南洋最特別的料理之一。


  花汁粽


  新加坡是個處在熱帶的國家,當地人都很喜歡花,客人無論是到達酒店,還是到當地人的家裏,都會收到花。在端午節期間,遊客可以品嘗當地風味粽子——花汁粽。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀,只有雞蛋那樣大小,這樣客人吃起來,就不會有太難看的吃相。展開綠葉後面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精制而成的,色澤誘人,吃起來味道清香可口,這個和娘惹粽比起來,就清淡多了。


  提到新加坡的華人,不得不提到這裏著名的唐人街——牛車水。雖然端午節不是新加坡的法定節日,但在集市裏幾乎所有的食品商鋪主打的都是粽子,不管愛不愛吃,大多數華人都會買些回去,嘗嘗鄉愁的味道。到了晚上,在牛車水的廣場上,舉行了一場熱鬧的慶端午演出,這裏參觀的人,除了當地的華人,就是前來旅遊的中國遊客。


  端午節當天還會有一棵別具特色的粽子樹,上面懸挂了200多只粽子,包括真粽子、塑料粽子以及一些用氣球做成的粽子。新加坡的粽子裏很多包有海味奇珍,各有特色。有的由整個鮑魚、幹貝、花膠包制而成;有的由雞肉、發菜、香菇、眉豆、松子仁、鹹蛋黃和栗子等包制而成。


  旱龍舟


  賽龍舟在新加坡也成爲一項體育活動。出現了很多專門賽龍舟俱樂部,很多不同的族群都有參與這項活動。這些俱樂部也經常舉辦龍舟競賽,甚至邀請許多其他國家的龍舟愛好者來參加競賽。旱龍舟是活動的特色節目,因爲當地一些地方的地理位置的限制,無法舉辦賽龍舟,所以爲了方便在陸地上舉行的比賽,以旱龍舟模擬龍舟。


  據了解,旱龍舟多用竹子或木制成,再以五色绫緞爲鱗甲。其實,早在國內就已經有旱龍舟,如廣東陸豐市湖東鎮的旱龍船,又稱山龍船,以竹篾做骨架的龍頭制作精美,造型逼真,龍身由兩條繪龍鱗紋、水浪的長布組成,長約20米。東莞市橫江廈村的旱木龍,又稱遊木龍,長約1.5米,以樟木做身,以鹿角做龍角。時至今日,旱龍舟也與時俱進,加入了很多現代時尚元素,成了一種廣受歡迎的民間競技活動。新加坡華人每年都要舉行 趣味旱龍舟競技比賽2014年端午節 旱龍舟競技大賽就吸引了16個社團上千人參與。


看來,無論身在哪裏,華人們總忘不了粽子的幽香和賽龍舟的熱鬧,即便不能在水上欣賞龍舟競渡,也要用旱龍舟來紀念屈原、傳承民俗。

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