安提瓜移民有口福 這裏盛産世界頂級咖啡

安提瓜咖啡具有豐富和絲絨般的醇度，濃郁而活潑的香味，且酸味精細。當誘人的濃香在你的舌尖徘徊不去時，這其中隱含著一種難以言傳的神秘。第一口時，你可能感受平淡，但隨著咖啡慢慢冷卻，你便會發現它的微甜並爲它的深度而驚喜。其中危地馬拉所産的咖啡屬于世界頂級咖啡之一，不僅豆表光滑硬度高、質量好，更濃郁的酸和甜完美搭配，再加上一絲絲的煙熏味，更強調了它的深郁及神秘。如果你移民至此，就有機會品嘗世界最頂級的咖啡。

【危地馬拉所産的咖啡】

因危地馬拉地屬高海拔之火山地形，而這些火山正是栽培咖啡的最理想的場所。與其他品種的咖啡相比，品評家們更喜歡這種具有香料味道的混合風味咖啡。此地的特硬咖啡豆是難得一見的好咖啡，它顆粒飽滿，味美可口，酸度均衡。另外，其巨型咖啡豆也使危地馬拉備受關注。

安提瓜的咖啡之所以受到絕大多數咖啡愛好者的追捧，只因爲它那與衆不同的香味。由于它種植于火山山腹上，與哥斯達黎加相比更能保留自己的特征，其主要原因就是它比哥斯達黎加有著較多的地理與氣候上的優勢。危地馬拉位置處于熱帶，但因海拔比較高的原因，氣候溫和，實屬亞熱帶氣候。咖啡樹在這種氣候的影響下，開花和結果要比世界其他地區的咖啡樹慢。不過，溫和的氣候加上肥沃的土壤造就了種植咖啡的絕佳環境。

咖啡真正傳入危地馬拉是在1750年，由傑蘇伊特(Jesuit)神父引進，到了19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。今天，咖啡業的大部分生産都在該國的南部進行。危地馬拉共有七大咖啡産區，各産區所生産之咖啡之風味各有不同，但歸納而言，危地馬拉的咖啡均呈現溫和並醇厚的整體質感，有優雅的香氣，並帶有類似果酸之特殊而愉悅的酸度，俨然成爲咖啡中的貴族，其中安提瓜經典咖啡(AntiguaClassic)就深獲全球咖啡鑒賞家推薦。

安提瓜市是美洲最古老和最美麗的城市。早在1543年，安提瓜市就是中美洲全體殖民時代的首都，而西班牙總督府亦設置于此。1773年的大地震後，安提瓜市整個毀滅，所以將首都遷移至危地馬拉市。安提瓜市在危地馬拉市的西面約40公裏處，殖民地時代的建築物由于地震而損毀，地震後的原樣整體保留下來，可謂是活生生的曆史博物館。

世貿通移民專家稱，安提瓜島是咖啡的著名産地，豐富的火山土壤，低濕度，強烈的太陽光和涼爽的晚風是安提瓜地區的特色。危地馬拉安提瓜咖啡濃郁，口感豐富，具有煙草味。口感柔滑，于芳醇中略含炭燒味，就好象巧克力的甜美和煙氣混合在一起。由于這種獨特的炭燒香，安提瓜咖啡又被稱爲“香煙咖啡”。安提瓜的迷人之處，在于其均衡爽口的果酸，濃郁的香料味，獨樹一幟的煙熏味，好似要爲我們講述著危地馬拉安提瓜那段蒼涼的曆史。